STEP1、猪板油切小块，冷水冷锅煮至沸腾，倒出洗净。

STEP2、再次加入少量冷水，中火开盖，煮至水份蒸发，油自然析出

STEP3、油自然析出后，改小火，榨至炼出油渣。

STEP4、出油后尽早分次将油滤出，防止长时间熬制颜色发黄。

STEP5、热油为浅黄色

STEP6、等完全冷却后即为乳白色。

STEP7、可以在猪油未完全冷却之前倒入硅胶模，冷冻脱模后冷藏保存。