1. 这份沙拉大概是2-3人份，但我相信对于沙拉爱好者来说，一个人消灭一整盆绝对轻而易举。 2. 你可以用各种绿叶蔬菜或其他可以生食的蔬菜来代替羽衣甘蓝：生菜、紫甘蓝、芹菜、苜蓿芽、黄瓜、西红柿、彩椒。也可以在最后加入色彩鲜艳的水果块：橙子、木瓜、柚子、芒果、石榴、猕猴桃、草莓，味道会很惊艳。 3. 还可以将煮熟的食材与生菜搭配在一起：玉米粒、熟豌豆、蒸菜花、焯过水的芦笋、蒸土豆，等等。 4. 一把核桃、杏仁、腰果、南瓜籽、葵花籽、亚麻籽，或其他干果：蓝莓干、蔓越莓、梅子，可以丰富沙拉的味道，又增加许多有益的脂肪酸和蛋白质，相信你一定会喜欢。 5. 关于特纯冷榨橄榄油（Extra virgin olive oil），是指油橄榄果实中榨出的含油果汁，不加热、不用化学溶剂。只取第一道冷榨的纯天然果汁，酸度低于1°，营养最丰富、质量最好！所谓冷榨，指在室温（30℃以下）压榨，以区别于其他植物油生产过程中的高温加热/精炼程序。