STEP1、粽叶浸泡后刷洗干净

STEP2、放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒

STEP3、糯米洗净浸泡两小时

STEP4、沥水

STEP5、拌少许油和盐备用

STEP6、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀

STEP7、粽叶剪去两头

STEP8、准备好所有用具

STEP9、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味

STEP10、火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块

STEP11、取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿

STEP12、再放满糯米

STEP13、按自己喜欢的方式和形状包粽子

STEP14、全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水

STEP15、上面盖一层篦子（蒸锅中间隔层的那种），再压一个碟子

STEP16、盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右