STEP1、准备好所用的食材。

STEP2、小葱切碎、榨菜和火腿肠切丁备用。

STEP3、西红柿上面切十字形口，放入烧开水的锅中。

STEP4、少许加热后，西红柿皮自然脱落。

STEP5、西红柿切小块备用。

STEP6、鸡蛋打入碗中搅拌。

STEP7、面粉兑纯净水备用（兑倒粘稠状即可）。

STEP8、加入盐。

STEP9、加入味精。

STEP10、加入十三香

STEP11、分别倒入葱、西红柿、火腿肠和盐、味精、十三香及糖，然后搅拌均匀。

STEP12、平底锅加入食用油（少许，加热至70度左右）。

STEP13、用勺子舀出一勺，慢慢倒入平底锅中，分布要均匀，小火。（过程中要不断转动锅把，鸡蛋饼自然起锅）。

STEP14、起锅。

STEP15、放入盘中。

STEP16、大功告成！！！