热菜家常菜
糖渍金桔
秋冬季节，正是感冒多发季，存上这么一小罐，可以当蜜饯吃，开胃又解馋；也可以加些水调成金桔汁，生津止渴，预防感冒。另外，金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒，可以防治感冒、降低血脂。金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
配料表：
- 金桔 （800克）
- 石蜂糖 （150克）
- 桂花 （少许）
详细做法：
STEP1、买回来的金桔去蒂，用清水冲洗干净，再用盐水泡10分钟左右
STEP2、用小刀在金桔上划4刀，让金桔开个小口。
STEP3、用刀把金桔压瘪。（如果够勤快，也可以把金桔籽用牙签叼出来，这样金桔没有苦涩味）
STEP4、把锅洗干净无油状态，倒入切好的金桔和石蜂糖。
STEP5、锅内加一碗水，大概到金桔的一半位置。
STEP6、大火烧开，小火慢熬，熬到糖水汁浓浓的，能看到金桔变软变黄，内里透明时关火收汁。
STEP7、加入少许桂花，金桔漂着桂花香
STEP8、放凉后装入无水无油干净的玻璃瓶里。平时可以泡水喝，也可以当零食，也可以用来放燕
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