STEP1、姜末、蒜末1:1，切好备用。

STEP2、红薯粉用温水泡发，用指甲能掐断的程度。

STEP3、把生菜清洗干净，在沸水里面烫熟捞出放在碗底备用。

STEP4、热锅热油，放入蒜和姜炒香加入适量的清水（sorry我这个水很多，因为粉的量比较多）。

STEP5、水沸腾了之后，加入红薯粉，并加盐和鸡精，烧至沸腾。

STEP6、取一个小碗（酱油、醋、辣椒油1:4:4）

STEP7、放入锅中。这个时候，需要试一下味道是否合适，红薯粉是否成熟，缺酸就加醋、缺味道加盐、缺辣味加辣椒油，没熟就继续煮吧！！

STEP8、煮好的酸辣粉盛入放生菜的碗中，撒上香菜，即可享用啦。

STEP9、成品图欣赏

STEP10、成品图欣赏

STEP11、成品图欣赏

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