热菜家常菜
没什么秋愁，是一块荞麦芝麻饼治愈不了的！
苦荞粉为真正的有机食品作物，是市面上少有的苦荞粉，而且属于纯苦荞粉，治病不如防病，药治不如食治，长期搭配苦荞粉制作食谱可达到降三高的作用，营养成分及药用价值远远高于其他谷物，被誉为“家庭膳食黄金搭档，是我们日常生活中的主食之一。
配料表：
- 雁门清高有机纯苦荞粉 （100g）
- 面粉 （400g）
- 芝麻 （50g）
- 鸡蛋 （2个）
- 碱 （6g）
- 植物油 （适量）
详细做法：
STEP1、雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1：4的比例混合；
STEP2、加温水，和成面团，静置发酵半小时，表面加盖拧干的湿布子；
STEP3、芝麻淘洗干净，碱用水化开，备用；
STEP4、鸡蛋2个，将蛋清和蛋黄分离，蛋清放入碗内搅匀；
STEP5、发酵好的面团放在案板上，从中间扒开，倒入碱液，均匀揉透，揉成表面光滑的面团，然后揉成大厚圆饼胚；
STEP6、平底锅刷油烧热，将饼胚两面刷上蛋清液，粘匀一层芝麻，放入平底锅内；
STEP7、加盖用小火烙，每隔一分钟转饼一次，烙至两面金黄、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时，即可出锅。
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