热菜家常菜
无糖核桃酥
如果担心浪费，鸡蛋可以选一个45至50克左右的，30克用于做饼胚，剩下的刷面饼表面。粉类全部到入后，带上一次性手套用手揉面团更方便。我这个配方一次能做12-14块核桃酥。每家的烤箱脾气都不一样，烘烤的温度和时间根据实际情况随时观察调整，做每一种点心都要与自家的烤箱多磨合几次，最终确定自家烤箱特有的设定温度和时间。
配料表：
- 低筋面粉 （210克）
- 核桃 （50克）
- 泡打粉 （4克）
- 小苏打 （1克）
- 玉米油 （110克）
- 鸡蛋 （1个）
- 椒盐 （6克）
- 葡萄干 （适量）
- 黑芝麻 （少量）
详细做法：
STEP1、准备原料
STEP2、先将核桃仁放入烤箱170度，烤箱中层烤制10分钟取出晾凉
STEP3、然后将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖压成小碎块
STEP4、将玉米油、全蛋液、低粉、泡打粉、小苏打、椒盐全部倒入和面盆搅拌均匀。
STEP5、接着放入核桃碎、葡萄干搅拌均匀，可以戴上一次性手套揉成面团。
STEP6、烤盘铺防油纸备用，将面团分成30克一个，搓圆用手压成面饼，放在烤盘上，面饼表面刷上蛋液
STEP7、撒上黑芝麻装饰，提前预热烤箱上下火150度，烤制18分钟
STEP8、烤好后取出烤盘晾凉再吃
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