热菜家常菜
柠檬梅汁乌枣
咸梅的量可以根据个人口感调整，我用的是自家腌制的梅子，咸酸度适中，不会死咸，这个比例做出来酸酸甜甜糯糯的，个人觉得正好
配料表：
- 乌枣 （4斤）
- 腌制的咸梅 （250（带汁一起））
- 柠檬 （3个）
- 砂糖 （300克）
- 酸梅粉 （100克（手工））
- 纯净水 （500克）
详细做法：
STEP1、1:准备材料，乌枣要洗干净，仔细挑选
STEP2、2:洗干净，挑选好的乌枣，上蒸锅蒸，大火上汽后再蒸25分钟
STEP3、3:乌枣在蒸的这段时间，我们可以先来切柠檬，熬梅汁浆
STEP4、4:柠檬要按4瓣切成图片形状，然后去核哦
STEP5、5:然后加入砂糖，咸梅，纯净水
STEP6、6:大火熬开后改中火熬10分钟
STEP7、7:蒸好的乌枣加入熬好的梅汁里面，中火再继续熬
STEP8、8:差不多就要搅拌一次，熬6分钟后加入酸梅粉，搅拌均匀
STEP9、9:出锅放凉就可以装瓶啦
STEP10、好好吃
STEP11、好好吃
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