热菜家常菜
黑芝麻3种莓软欧
配料表：
- 焙蔻高筋粉 （250克）
- 焙蔻低筋粉 （50克）
- 黑芝麻粉 （35克）
- 琥珀冰糖粉 （35克）
- 玫瑰海盐 （4克）
- 黄油 （30克）
- 酵母 （4.5克）
- 牛奶 （185克）
- 馅料
- 3种莓（也可以用你喜欢的水果干） （100克）
详细做法：
STEP1、除黄油外，混合所有面团原料，揉成一枚柔软的面团。静置30分钟。加入黄油揉至扩展阶段。密封发酵至两倍大。
STEP2、排气，平均分成四份，滚圆松弛20分钟。取一枚面团擀长，均匀撒果粒25克，卷起，收口捏紧朝下放在铺好油纸的烤盘上。另外三份同样操作。发酵至明显变胖。
STEP3、喷水雾、筛粉。割出你喜欢的纹路。
STEP4、180度上下火中层25分钟左右至表面金黄。
STEP5、食之…
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