热菜家常菜
杏仁餐包
面粉吸水性不同，水量可预留十克，或者再加十克，一发，二发都需要发到位烘烤时间和温度参考自家烤箱温度
配料表：
- 高筋面粉 （280克）
- 黄油 （25克）
- 水 （150克）
- 奶粉 （20克）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （2.5克）
- 酵母 （3克）
- 细砂糖 （20克）
详细做法：
STEP1、水，鸡蛋，细砂糖，奶粉称重
STEP2、高筋面粉，酵母，盐，称重
STEP3、面包机揉面10分钟的状态
STEP4、加入黄油继续揉面
STEP5、加了黄油又揉了十分钟的面团状态
STEP6、最后十分钟，今天面团偏干一点，出膜不是很快呢，不过这样的状态就可以了
STEP7、整圆进行一发
STEP8、一发两倍大，用手戳或者用手按压有指印有弹性，即可
STEP9、取出发酵好的面团，平均分八份，或者根据自家用的模具调整大小，整圆松弛十分钟
STEP10、擀开排气，再整圆
STEP11、放入模具进行二发，大宝不吃带杏仁的，所以留了三个给大宝
STEP12、烤箱放一盘热水，进行二发
STEP13、发酵好的面团，喷一层水，撒上杏仁，送入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟
STEP14、面包上色及时盖锡纸，出炉从模具里拿出来晾到手温即可食用
