热菜家常菜
杏仁瓦片
1.搅拌杏仁片的时候一定要轻保证杏仁片的完整度烤出来才好吃2.冷冻的越久烤出来的口感越佳3.杏仁片用叉子压的薄一点好吃，可以多挖一点杏仁片，让杏仁片分布均匀，蛋液可以少点。太多的话但也会到处流，导致杏仁片变形4.烤箱记得预热5.取出后如果想要有瓦片形状，要赶紧放入专门的膜具内，要快
配料表：
- 杏仁片 （60g）
- 蛋白 （一只）
- 低筋面粉 （15g）
- 全蛋 （搅散半个）
- 糖粉 （40克）
详细做法：
STEP1、先准备材料称重或者打碎放入小碗中
STEP2、分开过筛面粉与糖粉（如果没有网筛可省略）
STEP3、把蛋清搅拌一下
STEP4、把蛋清与全蛋混合在大盆中
STEP5、两者搅至起泡
STEP6、分两次倒入糖粉，搅拌均匀
STEP7、待糖粉混合后，加入面粉搅拌均匀
STEP9、混合均匀后就行了不用搅拌太久
STEP10、封上保鲜膜，放入冰箱保鲜（至少一小时）
STEP11、取出杏仁片挖一勺放在画好膜的圈内抹开（直径8cm的圈）让每一个部分都充满杏仁（烤盘内一定要用不沾垫或者不沾的烤盘烤）
STEP12、均匀的抹开后（不要太厚）烤箱预热180度
STEP13、烤箱180度烤8分钟左右
STEP14、烤好后取出即可（如果想要弯曲，需要放到特定的膜具内）
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