STEP1、桃胶、皂角米、雪燕，没错，2人食，就用这些足够了，放在大一点的碗里，加满水，泡一夜

STEP2、一夜过后，泡发好了

STEP3、第一次清洗，去除部分杂质

STEP4、洗了一遍的雪燕和桃胶

STEP5、划重点！！！清洗时一定要用手用手用手捞起雪燕，这样才不会浪费食材，因为雪燕是透明，水里几乎看不，用手。

STEP6、这是洗第二遍的水，还是可以看到杂质的

STEP7、捞洗两、三遍，ok

STEP8、将洗净的食材放进小锅内，加入3碗（碗）水，大火煮开两三分钟，改小火慢炖3040分钟，途不用盖上锅盖，防止溢锅。

STEP9、煮的时候可以撇去浮沫，就这么小火慢炖，汤汁渐渐粘稠

STEP10、加入适量冰糖，待冰糖融化即可食用（感受到汤汁的粘稠度了吧）

STEP11、煮出两碗胶质感十足的营养羹