STEP1、选择偏大一点的红枣，温水浸泡30分钟；

STEP2、去红枣核：将红枣泡得稍微软一些，用筷子粗的一头从红枣的一头用力往里顶，边顶边转动筷子，这样枣核就被顶出来了；然后用剪刀剪开，就可以了。

STEP3、将紫薯和红薯蒸熟；

STEP4、用工具捣成泥备用；

STEP5、各加入50克左右的糯米粉；

STEP6、分别揉成三个面团备用；

STEP7、根据红枣的大小取适量的面团，揉搓成枣核型；

STEP8、放入切开的红枣中，轻轻捏合一下；

STEP9、糯米小团不要放太多在红枣里面，蒸熟之后糯米会膨胀；

STEP10、将糯米枣摆盘，放入蒸屉中，冷水入锅，开始蒸；

STEP11、蒸20分钟左右就可以了；

STEP12、锅内放200毫升左右的水，50克左右白糖；

STEP13、中小火熬制成浓稠的糖汁。

STEP14、将糖汁淋在糯米枣上；

STEP15、最后撒少许白芝麻，就可以开吃了。

STEP16、这款菜无论作为饭后甜点还是餐前凉菜，都非常受欢迎哦！

STEP17、剩下的面团搓成小汤圆也不错哦。