热菜家常菜
糯米珍珠丸子
配料表：
- 糯米 （适量）
- 肉 （适量）
- 葱 （一根）
- 姜 （适量）
- 生抽，老抽，料酒，胡椒粉，盐，蚝油 （适量）
详细做法：
STEP1、糯米提前用水浸泡四个小时
STEP2、搅好的肉馅中加入葱花，姜，再次用料理机搅碎
STEP3、搅好的肉馅中，加入料酒，生抽，老抽上色，蚝油，胡椒粉，蚝油，盐（可以不加，蚝油）顺时针搅拌上劲
STEP4、泡好的糯米控干水分倒入盘中（一定要控干，要不裹的时候后粘不住）
STEP5、取适量肉馅捏成小肉丸
STEP6、捏好的肉丸裹一层糯米放入盘中，放入锅中蒸20分钟
STEP7、出锅，撒一点葱花做点缀
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