热菜家常菜
食|糯米糍
1.蒸好的面团建议转移到另一个容器，比较容易散热。2.带手套操作防粘。水果用不了太多，包了12个糯米糍，剩的吃掉了3.放麦芽糖是因为我没有糖粉。可能不是每个人都喜欢。4.怕掌握不好面团水量建议找个专业的方子。我这非技术流贴，聊以解馋。5.建议包水果的糯米糍，放到保鲜盒冷藏。虽说糯米遇冷会变硬，但比水果坏了导致不能吃好哇（吃的时候拿出来回温应该能软一些。6.感觉糯米糍可以包一切馅儿。冰淇淋，饼干，奶油、芋泥等等等软的物质不太好包，可以提前给它冻一下。谢谢各位看官。
配料表：
- 芒果 （1个）
- 椰蓉 （200克）
- 糯米粉 （200克）
- 牛奶 （200克）
- 玉米淀粉 （70克）
- 麦芽糖 （30克）
- 火龙果 （1个）
- 无盐黄油 （30克）
详细做法：
STEP1、材料除黄油外，拿容器混合。至无颗粒。
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STEP2、黄油隔水融化。
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STEP3、融化好的黄油倒入步骤1中。
STEP4、搅拌混合至看不到黄油。
STEP5、开水上锅蒸，大约15分钟。
STEP6、蒸好的面团。拿出晾凉后再操作。
STEP7、准备水果。
STEP8、椰蓉。
STEP9、大约40g面团揪平，尽量中间厚两遍薄。可用包包子手法。
STEP10、包好的糯米糍在椰蓉上打个滚
STEP11、火龙果馅儿比较好包
STEP12、成品。封口。
STEP13、视频
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