STEP1、水烧开，放入西米，不断搅拌，煮5分钟

STEP2、五分钟后西米会变成外圈透明，里面是白点

STEP3、关火盖上盖子焖20分钟

STEP4、焖完之后透明部分会变多

STEP5、倒入过滤网（或漏勺）用水冲洗几次

STEP6、另起一锅水，烧开，倒入西米煮15分钟

STEP7、煮好后的西米

STEP8、可以放入适量冰块

STEP9、作为各种各样甜品的配料，比如烧仙草，双皮奶，西米露等