STEP1、油皮材料混合均匀，酥皮混合均匀，盖保鲜膜静置半小时

STEP2、静置完毕，油皮分19克小剂子

STEP3、酥皮12克

STEP4、分好了，接下来第一次油皮包酥皮

STEP5、取一个油皮，包上酥皮

STEP6、均匀一些

STEP7、稍微搓椭圆形

STEP8、擀开，切记不能太用力

STEP9、卷起来

STEP10、一个一个的慢慢包，切记不能破皮^_^

STEP11、进行第二次擀，取一个小剂子

STEP12、也是轻轻的擀开，尽量不要破皮

STEP13、再卷起来

STEP14、完成第二次擀皮

STEP15、两圈半哈，耐心一点，别急

STEP16、全部完成二次擀皮，接下来准备包馅

STEP17、取一个小剂子，用食指压一下

STEP18、把两头粘一起

STEP19、再用大拇指按压一下

STEP20、这一步非常重要，容易破皮，轻轻擀

STEP21、包上26克的馅，图片是火腿伍仁馅，好吃哈哈

STEP22、慢慢推上去，要轻柔，不然破皮

STEP23、收口

STEP24、反过来压扁一下就行

STEP25、预热烤箱上火180下火150，25分钟（根据自家烤箱而定）不用刷蛋黄的

STEP26、不破皮就会出光滑的表面(如果想两面都平底，可以中途取出翻面一下烤)

STEP27、表面平

STEP28、底座也一样平

STEP29、也可以用刀片切34刀，好看之余，也防止底座爆馅，特别是老婆饼的馅料，豆子馅炒的太湿也不行，否则也会爆开，最好炒干身

STEP30、自然上色

STEP31、火腿伍仁馅