热菜家常菜
蔓越莓饼干
1、我使用的是地扪的蔓越莓干，比较大颗，所以要切碎了再和面团混合，如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可。 2、各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整
配料表：
- 低筋面粉 （115克）
- 地扪蔓越莓干 （35克）
- 黄油 （75克）
- 鸡蛋液 （1大匙（15ML））
- 糖粉 （60克）
详细做法：
STEP1、黄油室温软化，加入糖粉
STEP2、用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发）
STEP3、分次加入蛋液拌匀
STEP4、将面粉分次过筛进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀
STEP5、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀
STEP6、将面团整形成长方形的条状，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬（也可以放急冻1小时）
STEP7、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片
STEP8、排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连
STEP9、烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟
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