STEP1、辣椒洗净，控干水分，最好能晒晒。          剁成小粒。

STEP2、生姜切末

STEP3、瓜子仁炒熟或者是烤熟

STEP4、花生仁烤熟

STEP5、锅中坐油，烧热

STEP6、放入辣椒碎，翻炒，使水汽走掉

STEP7、加入了它，辣子酱会特香，又不会令红油变色

STEP8、翻炒大约15分钟，锅中红油亮亮的时候，加入生姜，白糖，盐，黄豆酱，继续翻炒，2分钟后加入各种果仁，花生仁弄碎些，最后加入高度白酒

STEP9、好吃的辣子酱来喽！

STEP10、我用一斤辣子做了这么多

STEP11、夹饼子是不二的选择

STEP12、有喜欢肉肉的妹子，可以加入鸡肉、牛肉。这是升级版哦！