STEP1、种面团材料全部混合揉成团，面盆盖上保鲜膜，冰箱5度冷藏发酵12小时左右

STEP2、种面团发酵至约3倍大

STEP3、发酵好的种面剪成小块,加入主面团黄油以外的材料，放入厨师机搅拌缸，先用1档低速将面团揉成团，转3档揉至面团呈光滑状态

STEP4、加入软化的黄油，1档将黄油逐渐揉入面团

STEP5、转3档继续揉至能拉出半透明薄膜的阶段

STEP6、揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置延续发酵30分钟

STEP7、30分钟后面团体积明显膨胀

STEP8、将面团取出，称重等分为12个小面团。

STEP9、称重等分为12个小面团。

STEP10、滚圆盖保鲜膜醒发20分

STEP11、取一个松弛好的面团，擀成椭圆

STEP12、翻面，自上而下卷起

STEP13、依次做好后如图放入烤盘

STEP14、放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大手指轻摁表面可以缓慢回弹

STEP15、表面点缀奶酥粒

STEP16、放入预热好的烤箱，中下层上下管180度烘烤27分钟

STEP17、出炉，喜欢奶香浓郁表皮有光泽的话可以在表面趁热刷一层融化黄油，忽略亦可

STEP18、酥粒做法：黄油15克、细砂糖15克、低粉35克黄油切小块软化后放入容器加入细砂糖，筛入低粉用手搓成粒状即可PS:一般用于面包表面装饰或者重油蛋糕表面装饰用不完可以冷冻保存。可以用少许杏仁粉代替低粉，口感也会更棒些

STEP19、欢迎大家关注呜的订阅号：啊呜啊呜一口搜索号码awu592872952即可哦