STEP1、制作泡水：得用烧开的凉白开，加入盐、冰糖、酒，用料包装住茴香、八角、桂皮然后泡一个晚上第二天捞出。

STEP2、准备泡的蔬菜洗净

STEP3、红辣椒切条，包白切块儿，胡萝卜香芹切丁，香芹只是增加香味）不喜欢吃也可以不加，生姜洋葱切片，大蒜能不拍碎就不拍碎。

STEP4、然后先到入姜、大蒜、香芹、胡萝卜。

STEP5、在加入红辣椒、包白，上面也可以撒一把花椒，罐口倒入水，扣上盖然后放入阴凉处静至1-2天就可以吃了。