STEP1、1.紫米提前蒸熟，晒凉后备用

STEP2、2.加白糖，拌匀

STEP3、3.用温水化开速发粉，倒进面粉，慢慢加水，将面粉搅拌至比较柔软的面絮，然后揉成面团，发酵至蜂窝状；

STEP4、4.扒开看下里边的组织；

STEP5、5.将面团移至案板上，案板上提前撒些干粉，分割成大小相等的剂子；

STEP6、6.取一个剂子，用擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的面饼，中间放紫米饭做馅儿；

STEP7、7.像包包子一样收口；

STEP8、8.翻面按扁，不用太用力哦；

STEP9、9.都做好后放饼铛，开小火烙；

STEP10、10.烙至两面金黄即可；

STEP11、11.完成