STEP1、根据吃饭人数以及饭量，放适量面粉到盆中，一个手端着水慢慢往进倒，一个手慢慢搅拌，和成面团，初始成型之后可以先放放，醒醒面，等下揉起来很快就光了。

STEP2、备要炒的蔬菜，等下用来烩麻食，能切成块的都要切成小块，西红柿形状固定不住无所谓。

STEP3、小碗里放点辣椒面，油熟热以后，倒进碗里，泼熟。

STEP4、锅中先倒入豆腐，炒至金黄色，固定豆腐形状。

STEP5、加入其他配菜，放入适量的盐，鸡精，炒熟盛出。

STEP6、拿出刚才的面，菜炒熟了，面也醒了一会儿了，很快就揉光了，我这个灶台不大，分两次来擀面。

STEP7、转圈擀面，圆形。

STEP8、擀的厚度差不多了，切成面条

STEP9、面条切成小方块，用手搓开，多搓一会，面会更劲道

STEP10、豆芽芹菜备好。

STEP11、开水烧开，下入提前准备好的麻食，芹菜豆芽。熟了之后，烩入刚刚炒好的蔬菜，调味，就是一晚香喷喷的麻食啦。