STEP1、提前准备好所有需要的食材；

STEP2、羊肠洗去表面盐分，用白酒浸泡半小时备用；

STEP3、猪瘦肉和肥肉用厨房纸拭干表面水分，分别切成2.5cm宽的肉条；

STEP4、将KAX950ME碎机安装在厨师机上，按喜选择合适碎刀孔，这里选择是粗孔碎刀孔，将，底下一个子接，将；

STEP5、速度min将瘦肉全部绞成肉末；

STEP6、同样的方法将肥肉也绞成肉末；

STEP7、绞好的末是可以看到小颗粒，如果年龄较小可以选择细孔碎刀孔（如果家里有小朋友、老人，这样一套绞配件真的很实用，不仅轻松控馅的细腻程度，安全卫生方面也很放心，老人）；

STEP8、厨师机安装K字桨，将绞好的肉末全部放入搅拌桶，放入味淋、蜂蜜、盐、五香粉、红曲粉、玉米淀粉、蚝油、生抽、糖、葱姜水；

STEP9、速度3将肉类和调料搅拌上劲；

STEP10、直到食材互相融合抱团即可，放入冰箱冷藏1小时左右；

STEP11、将水果玉米切下颗粒，马蹄去皮，洋葱切大块；

STEP12、将马蹄放入KAH647PL食物处理器，食物处理器；

STEP13、速度6将马蹄打成碎粒；

STEP14、将打好的马蹄倒出干净容器备用；

STEP15、将洋葱放入食物处理器中，速度6将洋葱打成碎粒；

STEP16、将打好的洋葱倒出干净容器备用；

STEP17、将冷藏过的肉泥取出，按4:6分开，约400g做儿童肠，450g做成人香肠，400g肉放入搅拌桶，放入玉米粒、洋葱、马蹄末；

STEP18、使用K字桨，速度2将食材混合均匀；

STEP19、由于儿童低盐比较健康，加上蔬菜后无需额外调味，将成人的纯肉馅和儿童的蔬菜肉末馅料分别盛放好；

STEP20、厨师机安装好KAX950ME套装碎肉机和小号灌肠器，碎肉机里不要安装碎肉刀孔，替换成底盘，灌肠器表面抹少量食用油（分量外，将浸泡好的羊肠挤掉水分后套在灌肠器上；

STEP21、直到一条羊肠套完后打结；

STEP22、将调味好的肉末放进入料管，速度3将肉末灌进羊肠中；

STEP23、成人肠和儿童香肠分别用同一种方法灌肠，首尾打结；

STEP24、将儿童香肠用棉线分段系成小段，约5cm，方便孩子抓取；

STEP25、成人纯肉香肠系成长段，约17cm，可避光晾于通风处一晚上直到肠衣表皮不粘手；

STEP26、天气热的话肉类不易保存，可放入烤箱，用热风功能40度以下1-2小时左右将表皮吹干；

STEP27、用牙签将香肠表面有空气的地方扎孔，将水烧开到80度左右，将晾干表皮的香肠放入水中，小火煮15分钟左右，将香肠煮熟；

STEP28、取出按段剪开，丢弃棉线，香肠放凉后放保鲜盒冷冻保存；

STEP29、吃前将儿童香肠取出，2/3长度切十字花刀，1/3保留完整；

STEP30、平底锅抹少许油，将香肠放入，小火煎到花刀处张开，或直接蒸着吃；

STEP31、装盘就能食用啦；

STEP32、成人香肠也可以用同样方法煎着吃，或者挂一周到半月风干成腊肠，蒸熟了切片吃哦。