热菜家常菜
清明果菠菜版
配料表：
- 菠菜 （四大把）
- 猪肉 （一斤）
- 豆芽 （两斤）
- 豆腐 （一斤半）
- 姜 （一块）
- 蒜 （一个）
- 冬菜（咸菜） （三把）
详细做法：
STEP1、冬菜
STEP2、豆芽
STEP3、豆腐
STEP4、肉丁
STEP5、姜蒜
STEP7、把所有配料按你自己的喜好顺序混合炒好备用
STEP8、装盘时，盘底放一小盘可以吸水达到去水的功能，做起来的果要好看点容易包些
STEP9、糯米粉和面粉的比例为1:2，想要不糯的话糯米粉少加点，先不加水，把面粉和糯米粉混合搅拌好，然后把煮沸的菠菜汤和菠菜一起倒入搅拌好的份当中，揉成面团，在这过程中如若缺少水分可以添加开水，记住必须是开水，直到揉成光滑的面团，做的过程中面团可能容易干，当然做的少时间短就无所谓，我们一般都是上百个的做的，就需要把一部分面团放在隔着温水的锅里水分不容易蒸发，省得再次揉面麻烦，不过每次重新拿面团出来做的时候最好再揉下面团更好做些，这时就可以捏成自己喜欢的形状了
STEP10、切成小剂子可以开工了，里面可以包菜也可以包甜的红豆沙等
