STEP1、（个人习惯）牛腩冷水下锅一勺料酒抄出血沫。冷水冲澡

STEP2、装盘备用

STEP3、西虹市改十字花刀用热水泡一下。扒皮

STEP4、生姜葱段冰糖八角花椒备用

STEP5、准备一大碗水跟所有食材

STEP6、砂锅加热少淋一点油。炒西红柿

STEP7、炒出汁把刚刚的水加进去（如果你个人喜欢酸甜口味再炒出酱汁后可以加一些番茄酱）

STEP8、然后把所有配料放进去。生抽一勺就可以。炖的过程中我不在加料酒了。个人习惯不太喜欢料酒的味道。等水开下入牛肉大火开锅。转小火开始炖

STEP9、小火炖一个半小时。盐根据个人吧。一般我是炖一个半小时那样牛腩很烂……加完盐在炖5分钟就可以开动了。

STEP10、开动了