热菜家常菜
嘎嘎脆的萝卜干
配料表：
- 萝卜青的红的都行 （四五根）
- 盐 （适量）
- 食用油 （多一点）
- 蒜末 （大概半头蒜）
- 白糖 （适量）
- 花椒 （十几粒）
- 孜然面 （适量）
- 辣椒面 （根据吃辣的能力）
- 老干妈豆豉 （一勺）
- 熟白芝麻 （适量）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP1、青萝卜四根洗净，去头去尾
STEP2、切成手指粗细的段.放进盆里撒上盐揉一会儿，出水
STEP3、放在太阳地儿晒（我是速成的，用烘干机烘的，爱吃脆的就少晒两天，爱吃劲道的就多晒两天，随便
STEP4、开始烘干
STEP5、烘蔫了
STEP6、把晒干的萝卜干用水泡软，切小块儿备用
STEP7、锅烧热，把切好的萝卜丁倒进去炒（不放油，对，不放油，把萝卜上的水份炒干，盛出来
STEP8、.锅里放油，多放一点，把花椒放进去炸一会捞出不要
STEP9、放辣椒面孜然面炒香，放一勺老干妈、蒜末继续炒出香味
STEP10、把萝卜丁放进去炒
STEP11、加一点生抽白糖调味
STEP12、出锅，放进保鲜盒，放两天更好吃
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