STEP1、春笋剥皮洗净，去除老头，可烧油焖笋或腌笃鲜，总之不会浪费的。

STEP2、冷水煮春笋，去除苦涩味。

STEP3、红衣花生挑拣干净，去除发芽或烂的，洗净。

STEP4、将准备的各种调料加入适量清水煮沸，按照自己喜欢的口味不断调整。

STEP5、加入洗净的花生煮5分钟。

STEP6、然后将煮好的春笋切丝后倒入锅中，和花生一起煮10分钟，至入味。

STEP7、汤汁略干时加入少许油和酒，喜欢甜味的可再加点糖，切忌不可多加。

STEP8、炒干水分后待冷却，放入烤箱，80度烤三个小时，每一个小时翻一次。

STEP9、同样的方法，不放花生就是多味笋干。味道好吃得停不下来，不信你可以试试。