STEP1、香菇下锅煮，最后捞出。

STEP2、单独拿锅煮香肠，大火煮开转中火，煮15分钟，切片，最后直接摆盘。

STEP3、鱿鱼须用料酒生抽腌制10分钟，大火热油翻炒至变白色微卷盛出。

STEP4、姜蒜切大一点。

STEP5、芥蓝根部去皮，斜切，根部大火煮2分钟再下叶子，煮一分钟捞出。

STEP6、固体火锅底料切碎，这样炒起来更快，更香，依个人爱好加量。

STEP7、土豆切成薄片，热油下锅转中小火，炸2-3分钟。

STEP8、大火热油，姜蒜葱根下锅翻炒三四下，放火锅底料，豆瓣酱大火翻炒1-2分钟，放孜然粉，十三香。

STEP9、香干下锅翻炒四五下，肥牛卷快速翻炒七八次。

STEP10、把煮熟的香菇，芥蓝，炒熟的鱿鱼，炸过的土豆放入翻炒3-5分钟盛出。装盘，摆香肠，放小葱、香菜，撒芝麻。