STEP1、买的猪前腿，肥瘦相宜比较合适，太瘦了口感不好

STEP2、自己剁成碎肉

STEP3、剁好肉、葱、姜

STEP4、放入生抽、鸡蛋一个，盐适量

STEP5、热锅放入花椒粒、草果、八角，炒出香味后倒入菜油

STEP6、小火炼出香味后爸它们拔到锅边沥油

STEP7、把炼好的油舀入碗里拌匀，顺一个方向搅拌，然后再加点黑胡椒

STEP8、拌好的肉馅用保鲜膜封好待用

STEP9、开始和面，加入鸡蛋一个，白糖适量，盐兑在水里，再用一个碗把酵母粉稀释倒进去一起揉匀

STEP10、然后放入面包机用面团发酵这个功能

STEP11、发酵好的面取出来揉光滑，揪大小合适的面团揉圆后用手掌压平，注意，底部要厚实，边缘可以捏薄，然后把腌制好的肉馅放适量，然后把它捏起来就可以了

STEP12、一直到面团最后剩下两个的时候终于找到一点包包子的感觉了

STEP13、口封不紧，不过后面的已经可以封口了

STEP14、还是忍不住做几个馒头，中间的包子是我包的最成功的一个

STEP15、看着还行，但是肉很好吃

STEP16、我最喜欢的一个包子

STEP17、肉肉很香，一起动手做放心肉包子