茭白鸡肉碎

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07茭白鸡肉肉碎白鸡

1.如果腌鸡肉用的蛋清剩余的蛋黄没用处其实用一个鸡蛋来腌鸡肉也是可以的不浪费2.食材丁大小根据喜好调整别太大就好3.如果想带工作餐的话可以前一晚把菜切丁鸡肉腌好放冰箱第二天一早炒一下就好

配料表：

详细做法：

STEP1、茭白去皮，茭白.柿子椒.鸡胸肉切丁

茭白鸡肉碎

STEP2、茭白先切成土豆丝一般的丝再顶刀切丁柿子椒的丁稍大些鸡肉丁和柿子椒的丁一般大

茭白鸡肉碎

STEP3、鸡肉丁用一半的盐.油.料酒.鸡蛋清拌匀腌20min

茭白鸡肉碎

STEP4、热锅倒油油热后放胡椒粉再倒入鸡肉丁炒散鸡肉完全变白炒散后加入柿子椒和茭白丁

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STEP5、炒散后加入生抽.糖.剩余的盐继续炒2-3min

茭白鸡肉碎

STEP6、出锅拌米饭很好吃

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