STEP1、发面：水，酵母，油放入主锅2分/37度/度3.倒入面粉30秒/度3-6.加入盐，揉面2分，倒出，发酵两倍大，约1小时，排气。

STEP2、西芹，胡萝卜，洋葱入主锅，10秒/速度5.倒出备用。牛肉馅，盐入锅，30秒/速度3反转，混合，再设定2分/速度3.慢慢加入花椒水，打馅。最后加入菜，其它调味品，麻油，30秒/速度3反转。取出后放入冰箱。

STEP3、发酵好的面排气，切成小剂子，擀圆。

STEP4、放入肉馅。

STEP5、包成包子，厚面向下，轻轻压扁。

STEP6、压扁后

STEP7、锅内放少许油，中小火

STEP8、两面上色，约7.8分钟，就熟了。

STEP9、多汁的美味馅饼。