热菜家常菜
孜然牛肉丁
配料表：
- 牛里脊
- 馒头
- 青红椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 蒜茸辣椒酱
- 孜然粉
详细做法：
STEP1、葱姜蒜切片；青红椒切菱形片；馒头切菱形块
STEP2、牛里脊洗净切丁，加葱、姜、盐、料酒、生抽腌渍20分钟，再用淀粉上浆
STEP3、将牛里脊丁放6成热的油中滑散捞出，等油温升至7成时，再下入重油
STEP4、馒头块温油炸微黄色
STEP5、葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味，下入青红椒片炒断生
STEP7、OK了
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