STEP1、切蒜末，姜末，葱末

STEP2、钢盆放入蛋和盐打散

STEP3、放入约10克酱油搅拌均匀

STEP4、倒入一碗水(约180克)的清水，搅拌均匀

STEP5、将蛋液用筛网过滤，去除泡沫和蛋的杂质，倒入浅盘中

STEP6、放入蒸笼，盖上盖子

STEP7、在盖子和蒸笼之间，放上一支筷子，水开以后，中火蒸20分钟

STEP8、锅子加热，放入少许油，加入姜末，蒜末爆香

STEP9、放入猪肉末拌炒至有香味

STEP10、加入酱油(约20克)翻炒

STEP11、倒入1/2碗水，煮滚

STEP12、将玉米粉加入30克的水调成粉浆，倒入肉料里面勾芡

STEP13、放入葱花拌匀

STEP14、蛋蒸了20分钟以后，即可取出

STEP15、倒入肉沫铺平，即可和蒸蛋一起享用喔！

STEP16、试试看吧！