热菜家常菜
糖醋排骨
中小火焖煮，大火收汁。酱油里有盐味，所以盐可加可不加。
配料表：
- 排骨 （500g）
- 姜 （6片）
- 葱 （1根）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （2勺）
- 醋 （3勺）
- 糖 （4勺）
- 开水 （300ml备用）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、排骨葱姜洗净，姜切片，可以切点葱花备用
STEP2、水沸后下葱姜排骨炒熟（葱姜去腥）
STEP3、焯熟后将水倒出
STEP4、准备好1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、四勺糖
STEP5、国内倒油将排骨炒至焦黄
STEP6、将调料全部下入锅里翻炒均匀后加入没过排骨的开水
STEP7、盖盖中小火焖煮15-20分钟
STEP8、闷煮后开盖加入一勺醋（可加适量盐1/3勺）大火收汁
STEP9、盛到盘子里，大功告成了。
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