热菜家常菜
烤双椒五花肉
这里告诉大家一个小妙招，如何将五花肉切的薄而不断。五花肉不断，首选在挑选的时候一定要挑选好，肥瘦均匀切切一刀下面不会分离的那种，我们这里称为“三线肉。五花肉洗干净，吸干水分放入冰箱冷冻定型，取出稍微解冻一会儿，再用快刀切出薄片吗，这样切肉的时候有硬度，切出来的五花肉就很薄，这样即便在烤的时候猪皮也可以被烤的很香。
配料表：
- 五花肉 （200g）
- 甜椒 （1个）
- 青椒 （两个）
- 豪吉麻辣川香汁 （几滴）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 牙签 （适量）
详细做法：
STEP1、五花肉切薄片。
STEP2、切好的五花肉摆放在盘子里，这样方便待会儿取用。
STEP3、青椒和甜椒分别切条。
STEP4、取一片五花肉，放上青椒和甜椒。
STEP5、卷起然后用牙签固定好。
STEP6、电烤锅选择高档，然后将准备好的双椒五花肉放在烤盘上，转中档慢慢烤。
STEP7、将生抽，香油加上几滴麻辣川香汁混合均匀。
STEP8、在五花肉上刷上一层酱汁，煎至下面熟透，翻面再继续中火慢烤，然后再刷上一层酱汁。五花肉直接烤着吃刷上一层酱汁也不错，加上双椒这样味道更丰富，吃到肉的同时还可以吃到一定的蔬菜。
STEP9、成品图
STEP10、成品图
STEP11、成品图
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