STEP1、鸡腿洗净切丁，放入老抽，生抽，料酒，盐，姜，五香粉腌制。

STEP2、备好花椒，蒜末。

STEP3、干辣椒剪碎。

STEP4、腌制好的鸡丁，下锅炸。

STEP5、变色捞出备用。

STEP6、炸鸡丁的油锅里留一点，下花椒，蒜末，然后下辣椒。

STEP7、倒入鸡丁，盐。翻炒。

STEP8、倒入芝麻，这个芝麻也可以不放，看个人喜好。

STEP9、出锅。