热菜家常菜
糖醋排骨
炸时不要炸太久。肉会变硬。喜欢番茄酱的可以多放。喜欢甜的可以加糖。根据个人口味适量加入。
配料表：
- 土豆 （一颗）
- 里脊肉 （一块）
- 大葱 （一小段）
- 大蒜 （几颗）
详细做法：
STEP1、土豆一颗切成土豆条状。里脊肉洗净切成长片形。
STEP2、大葱切碎。蒜切片。
STEP3、取切好的里脊肉片。把土豆条卷起来。土豆版“排骨”的样子如图所示。
STEP4、每一个“排骨”上都裹上一层淀粉。
STEP5、锅里加热油。放入“排骨”。表面看起来有点硬了就捞出控油备用。
STEP6、炸好的“排骨”
STEP7、热油。放入蒜片葱花爆炒。加入番茄沙司，两勺白糖，一勺盐，一勺白醋，两勺水。烧开用淀粉水勾芡（淀粉水也可以不放）。我番茄沙司放的比例要多一点。
STEP8、酱汁烧开后放入“排骨”。翻炒均匀。都裹上酱汁。小火收汁。
STEP9、出盘。吃！
