STEP1、准备喜欢的菜，洗干净

STEP2、找个擦板擦丝，切片也行

STEP3、把菜分次放锅里煮熟，如果嫌麻烦，可以一次把菜全倒进去煮，也就是摆盘不好看，味道一样的

STEP4、煮一到两分钟就差不多了

STEP5、捞出沥干

STEP6、炒酱：油六成热倒入肉末翻炒变色，到两大勺辣椒酱，加少许开水煮沸

STEP7、酱炒到粘稠就可以了

STEP8、石锅里面喷一层油

STEP9、装入米饭、煮好的菜放燃气灶上中小火加热，听到有米粒啪啪响的时候就差不多了，会形成一层锅巴

STEP10、煎蛋摆盘

STEP11、把酱倒入石锅里搅拌均匀

STEP12、

STEP13、开吃