肉皮肠

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07肉皮

如果不喜欢买的调料也可以自己配，（淀粉，盐，味素，糖，五香粉）不过我喜欢吃1号肉铺的调料，买调料里送了肠衣。

配料表：

详细做法：

STEP1、将肉皮水里煮一下取出后把肉片上的肥肉剔掉后放高压锅压熟

肉皮肠

STEP2、精肉剁碎

肉皮肠

STEP3、压熟后的肉皮剁碎

肉皮肠

STEP4、把肉末，肉皮末，调料，水放入面包机，自定义和面功能运行40分钟（有厨师机就用搅拌桨打上黏度即可）

肉皮肠

STEP5、用灌肠器把混合好的材料灌进塑料肠衣

肉皮肠

STEP6、扭动成一节节后用绳子捆住

肉皮肠

STEP7、水开后调最小火放入肉皮肠煮40分钟取出晾冷放入冰箱冷藏

肉皮肠

STEP8、去皮……切成一圈圈，辣椒，大蒜泥，葱，海鲜酱油做成蘸料……很美味

肉皮肠

STEP9、好吃记得交作业哦

肉皮肠