“快手”可乐鸡翅

热菜家常菜

这道菜基本没啥难点，唯一难一点的可能就是炒糖色，只要注意火调小一些就好了，另外焯完水的鸡翅一定要尽量沥干水份，否则带着糖颗粒的热油溅在身上可不是开玩笑的，总之大家注意安全，才能开心享受美食哈！祝大家好心情，好胃口，怎么吃都不涨肉

配料表：

详细做法：

STEP1、准备洗好的鸡翅，清洗时一定注意鸡翅上有一些白色的细毛毛，都要仔细清理干净。

“快手”可乐鸡翅

STEP2、正反面都划上2-3刀。

“快手”可乐鸡翅

STEP3、烧水，加入姜片料酒，水开后下入鸡翅焯水一分种，捞起沥干水分备用。

“快手”可乐鸡翅

STEP4、炒锅里加入适量食用油，加入冰糖，开小火或中火炒出糖色，注意不要炒糊，大概炒到琥珀色就差不多了。

“快手”可乐鸡翅

STEP5、下入鸡翅翻炒，直到糖均匀的裹在鸡翅表面，鸡翅表面微微焦黄，倒入可乐，可乐大概淹没鸡翅为最佳，如果不喜欢太甜，可以加一半可乐一半清水。

“快手”可乐鸡翅

STEP6、加入老抽提色

“快手”可乐鸡翅

STEP7、加入生抽提味

“快手”可乐鸡翅

STEP8、烧到水份蒸发到只剩底部一点汤汁时，撒入白芝麻，翻炒均匀。

“快手”可乐鸡翅

STEP9、关火，出锅装盘，完美口味重的亲可以在出锅前尝下味道，觉得淡的可以根据自己的口味再加入适量的盐和鸡精。

“快手”可乐鸡翅

STEP10、我家宝贝吃得多香

“快手”可乐鸡翅