热菜家常菜
一点都不柴的鸡肉丸
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 香菇 （1朵）
- 胡萝卜 （1/5根）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （1勺）
- 盐 （5克）
- 鸡精 （1/2勺）
- 料酒 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP1、香菇胡萝卜切碎，可以先切薄片然后切成丝再切碎末。
STEP2、鸡胸肉一块剁碎，有绞肉机的可以直接用绞肉机，鸡胸肉快剁好之前加两勺料酒进去一起剁。
STEP3、把剁好的食材放到一个方便搅拌的大碗里。
STEP4、打入一颗鸡蛋，放一勺淀粉，放点盐鸡精和蚝油。
STEP5、搅拌均匀，放置半小时。
STEP6、用手或者直接用勺子挖一个一个的丸子，丸子飘起来就可以捞出了。
STEP7、鸡肉丸煮熟后捞出来备用，可以烧汤煮面火锅甚至红烧。
STEP8、鸡肉粉丝汤方便又好吃。
