热菜家常菜
芝士焗肉醬意粉
如果講究一些可以事先把番茄去皮再用想要辛辣味可以加tabasco在番茄肉醬加一點雞粉也會更加好吃加入少許豬肉會口感更好大約是牛肉的1/5擔心熱量或者怕麻煩的話大可以在醬汁意粉的步驟之後就停下來開吃雖說醬汁可以存放但是兩天是極限值不然冷凍或者分給friends啊在香港的餐廳會拿這個醬汁拌飯吃叫做煎蛋免治牛肉飯所以我們也算是多教會你一個飯了
配料表：
- 意粉 （350g）
- 牛肉 （300g）
- 洋蔥 （半個）
- 番茄 （三個）
- 西芹 （一條）
- 蒜 （三粒）
- 胡蘿蔔 （半根）
- 黑胡椒碎 （少許）
- 茄膏 （2oz）
- 茄汁 （4oz）
- 水 （400ml）
- 牛至 （少許）
- 百里香 （少許）
- 喼汁 （少許）
- 糖 （3oz）
详细做法：
STEP1、首先處理食材胡蘿蔔和西芹削皮切碎洋蔥切碎番茄去蒂切碎蒜切蒜末肉切肉末水燒開放鹽煮意粉大約7分鐘（不同類型意粉會有不同）
STEP2、煮好意粉之後拌油放涼待用
STEP3、熱鍋熱油炒胡蘿蔔西芹洋蔥和蒜末加入黑胡椒碎繼續翻炒再炒熟肉末
STEP4、之後放入番逐漸把水炒出來把膏加進去翻炒再加入Oregano和thyme把番水基本炒出來之後加水再加入鹽糖還有香葉
STEP5、中火大約煮一刻鐘最後拌入麵粉使醬汁變稠就可以了
STEP6、意粉需要稍稍炒一下並做一下調味熱鍋下油用茄汁鹽和糖加入意粉攪拌均勻
STEP8、烤箱上下火200攝氏度預熱焗烤7分鐘可見芝士化開微微變焦就可以了
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