STEP1、鸡翅洗净，加入姜片、料酒、盐、少许生粉抓匀腌制30分钟

STEP2、腌制的时候将蔬菜清洗、切块，备用

STEP3、水烧开，加入腌制过的鸡翅，焯水至发白后捞出，鸡汤撇去浮沫备用

STEP4、炒锅入油，加入土豆和胡萝卜翻炒片刻，闻到土豆香气后盛出备用

STEP5、锅中再次入油，加入大葱、姜片煸香

STEP6、倒入洋葱和青椒，小火翻炒至洋葱变软

STEP7、加入焯水的鸡翅、土豆和胡萝卜一起翻炒片刻

STEP8、将炒锅中的食材、鸡汤一起倒入电压力锅中，加入咖喱块

STEP9、再倒入一杯椰浆（我用牛奶椰子粉调制）及一勺花生酱

STEP10、铺上金针菇、香菇，电压力锅选择“肉/鸡”模式，启动

STEP11、完成后，加入少许盐调味，选择“收汁/入味”模式，即可

STEP12、盛一碗饭，倒扣在盘子里，撒上黑芝麻，浇上咖喱鸡翅，开动