STEP1、买来的鸡爪剁开以后去掉指甲。

STEP2、净泡几分钟后冷水洗净,将血水洗干净

STEP3、冷水放入锅中,分别加入花椒八角桂皮香叶等,倒入一定量的料酒

STEP4、切好的姜片放入里面.去腥

STEP5、最后放入适量的盐,开火煮

STEP6、开火煮细节如上所示…

STEP7、水开后捞出浮沫,25分钟以后停火

STEP8、出锅以后用冷水冲洗,捡出去里面的辅料,用冷水冲凉直到不热为止。最好一直在水里拔凉,多换几次水。

STEP9、将切好的红辣椒.绿辣椒,蒜末,香菜准备好,还有柠檬切片。

STEP10、碗中加一勺酱油,一勺麻油,两勺白糖.一勺盐,两勺白醋,两勺陈醋,条件有限一人一边拿手机一边放材料,手机不受控制总是跑偏.所以以照片的形式展示!

STEP11、将鸡爪子放在碗里,分别往里面加入香菜蒜末,青红辣椒,和柠檬片

STEP12、最后向里面加入已经炸好的辣椒油,麻辣鸡爪就制作完成啦

STEP13、成品如图所示..

STEP14、封上保鲜膜在冰箱里放置4.5个小时以后就可以食用啦

STEP15、非常简单,没什么注意事项