STEP1、羊肉卷化开，放入两勺料酒，两勺生抽，适量孜然粉，适量糖，腌制二十分钟。

STEP2、葱切好，姜切小块

STEP3、锅内放油，姜和适量葱放入锅内爆炒出香味，下入羊肉翻炒。

STEP4、放入两勺生抽。

STEP5、口味重的可以再加入少量盐。

STEP6、羊肉炒变色，加入葱，继续翻炒。

STEP7、翻炒到葱煸软，出锅，开吃。