热菜家常菜
羊肉卷饼
1、饼要尽可能擀薄一些，吃起来口感较好。2、烙的时候，烙熟即可。过熟不容易卷。3、胡萝卜用油炒过，更容易吸收。4、面饼我用的是发酵面团，你也可以直接和冷水面团，或烫面面团。
配料表：
- 面粉 （250克）
- 羊肉片 （250克）
- 水 （125克）
- 盐 （2克）
- 酵母 （1克）
- 胡萝卜 （两根）
- 生菜 （两朵）
- 玉米粒 （少许）
- 甜面酱 （少许）
- 料酒 （10ml）
- 生抽 （10ml）
详细做法：
STEP1、面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟
STEP2、取出后，擀成长条
STEP3、然后分成八份
STEP4、每份都擀成20厘米左右的圆片
STEP5、全部将圆片擀好
STEP6、放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可
STEP7、摊好的饼可以随意折叠
STEP8、锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝
STEP9、然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出
STEP10、锅中另放油，加羊肉片
STEP11、然后倒入料酒
STEP12、再倒入生抽，炒好后取出
STEP13、取一块薄饼，上面抹上甜面酱（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀）
STEP14、再放上生菜
STEP15、放上胡萝卜丝
STEP16、再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可
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