STEP1、鸡爪洗干净，用刀或者剪刀剪开！

STEP2、姜片5-6片

STEP3、桂皮1片

STEP4、冷水放入鸡爪，水要没过鸡爪为好！

STEP5、加入料酒！

STEP6、盖锅盖，大火煮沸后将泡泡打掉，关盖煮5-8分钟！

STEP7、用筷子插鸡爪，能插入肉中即可！

STEP8、先将纯净水放冷冻室冷冻半个小时，将煮熟的鸡爪放入冰水中，放入冷冻室冷冻，这样鸡爪会更加Q弹！

STEP9、百香果4个去壳，柠檬一个切片备用

STEP10、柠檬在清洗的时候用盐擦拭柠檬皮，再用清水洗净！

STEP11、大蒜剁碎备用，用量可以根据个人口味添加！

STEP12、用自己家做的泡椒剁碎(老公说外面买的泡椒都是化学品，所以自己提前半个月做的泡椒，按口味放用量！

STEP13、用一个大盆，柠檬打底，放入鸡爪，剁椒！

STEP14、放入大蒜，因为我不吃香菜，所以大蒜放的较多！

STEP15、放入百香果，盐少许，糖少许，酱油少许(家里没有生抽，所以给的味极鲜，泡椒水少许！

STEP16、将配料与鸡爪伴均匀(我喜欢带手套用手抓匀，顺便可以给鸡爪和配料做个按摩，如果汤汁较少可以加少许凉白开，即可！

STEP17、哈哈摆个造型！

STEP18、最后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏4-8小时！自己可以尝尝，如果不入味可以多泡一下！