热菜家常菜
简易快手㊙️制“蒜香酸辣鸡爪”
酸和辣的味道根据自己爱好可调整生抽140克相当于20勺米醋40克相当于6勺是不是超级简单，快动手吧！记得交作业哦！
配料表：
- 鸡爪 （10只）
- 香油 （4勺）
- 大蒜 （10瓣）
- 小米椒 （10个）
- 生抽 （20勺）
- 米醋 （5勺）
- 糖 （15克）
- 葱姜花椒料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡爪洗净剪掉指甲，切开，蒜剁成蒜蓉小米椒切末
STEP2、锅中冷水放入鸡爪，适量葱姜花椒粒料酒2勺适量盐、去腥
STEP3、水开煮10分钟左右，捞出浸泡冰水中，这样口感更Q弹！（也可以放在凉白开中冷冻半小时）
STEP4、热锅中放入芝麻油四勺小火爆香蒜蓉
STEP5、放入生抽醋白糖小火煮至微开
STEP6、放入小米椒翻炒均匀，关火晾凉备用
STEP7、鸡爪沥干水分放入晾凉的酱汁中包保鲜膜冷藏5小时以上（过夜更入味）中途翻拌几次！
STEP8、时间到就可以开吃了，真的是分分钟吃掉一盘！
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